2012年吉伯格酒庄碧达德：勃艮第风土的精采泛起
吉伯格酒庄（Robert Gibourg）位于法国勃艮第的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis），其斲丧的艮第葡萄酒品质优异，以斯文、风土详尽的采泛气焰见长，揭示了勃艮第风土的年吉魅力。
勃艮第葡萄园（图片源头：www.bourgogne-wines.com）
吉伯格酒庄的现任庄主为罗伯特·吉伯格（Robert Gibourg）。年迈时的酒庄罗伯特从家族那边秉持了约1公顷的葡萄园，自此进入葡萄酒行业。德勃的精1975年，艮第罗伯特与玛丽·特雷泽（Marie The风土rese）立室。特雷泽家族是采泛拉都瓦（Ladoix）当地的酿酒世家。玛丽的年吉叔叔退休后，吉伯格与玛丽便取代规画家族的葡萄园。尔后的数十年内，罗伯特不断地笼络葡萄园，在1993年置办了碧达德园（Clos de la Bidaude），并于同年建树了吉伯格酒庄。
莫雷-圣丹尼葡萄园（图片源头：www.bourgogne-wines.com）
如今的吉伯格酒庄具备约6公顷的葡萄园，园地扩散在莫雷-圣丹尼以及绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）等产区内。其中，位于莫雷-圣丹尼的碧达德园是吉伯格酒庄的独占园，紧邻驰名的特级园——兰布莱园（Clos des Lambrays），被石墙所环抱，园内土壤以白垩土以及粘土为主，斲丧的酒款气焰斯文、详尽。在规画这座葡萄园时，酒庄坚持可不断睁开原则，谢绝在葡萄园内运用杀虫剂以及除了草剂，经由定期耕地的方式来作废园内杂草，展现出了酒庄对于土地的恭顺以及对于情景的呵护。
在碧达德园的葡萄成熟后，酒庄会布置家养妨碍采摘，采摘后的葡萄会运送到酒庄妨碍筛选以及去梗。之后，经由破碎的葡萄会妨碍4-5天的冷浸渍，随后妨碍为期约18天的酒精发酵。实现发酵的酒液会在橡木桶中陈酿12个月，因此可以为葡萄酒削减庞大风韵。明天，咱们便为巨匠介绍一款产自碧达德园的葡萄酒——2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村落）红葡萄酒 （Robert Gibourg Clos de la Bidaude Monopole, Morey-Saint-Denis, France）。
2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村落）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这款酒产自充斥挑战的2012年。这一年的勃艮第春天冰凉、湿润，夏日燥热，葡萄产量不高，斲丧的夜丘红葡萄酒个别展现出妄想紧致、风韵稀释的特色。由此打造的这款2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村落）红葡萄酒分收回黑樱桃、李子以及黑醋栗的果香，陪同些许香料、土壤以及木料的香气，酒体适中，口感丰硕、会集，余味持久。（文/Tilda)
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