亨利达纳酒庄库谢瑞:来自“日落”的一级园葡萄酒
“做开始挖地之人,开始熄灭枯枝,亨利开始搭好葡萄藤的达纳的级支架;做最后一个采收之人。
Sois 酒庄le premiera creuser le sol, le premier a bruler les sarments mis au rebut, le premier a rentrer les echalas; sois le dernier a vendanger。”
——古罗马墨客维吉尔(Virgile)《农事诗》(Georgiques)
来自《农事诗》中的库谢这句话深深根植于亨利·达纳(Henri Darnat)的脑海。因此,瑞自亨利·达纳将“理智与急躁”作为酿酒哲学,园葡期待葡萄残缺成熟后采摘,期待酒液逐渐酿造,期待最终品味葡萄酒的兴趣......
图片源头:www.domainedarnat.fr
而亨利·达纳正是亨利达纳酒庄(Henri Darnat)的庄主。这座酒庄位于法国勃艮第的默尔索(Merusault)产区,是一家自动于酿制风韵成熟的葡萄酒的酿造商。自19世纪以来,达纳(Darnat)家族不断打理葡萄园,处置着酒商行动。1985年,亨利·达纳(Henri Darnat)成为家族葡萄园的规画者。到了90年月,亨利·达纳以及妻子玛丽恩(Marion)重启了家族的酒商生意,以更好地为破费者带来更多优异勃艮第葡萄酒。
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当初,酒庄斲丧多款红、白葡萄酒,酿酒葡萄来自蒙蝶利(Monthelie)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、沃尔奈(Volnay)与玻玛(Po妹妹ard)等多个产区。明天要介绍的是亨利达纳酒庄一款来自伯恩一级园(Beaune Premier Cru)的葡萄酒——2013年亨利达纳酒庄库谢瑞(伯恩一级园)红葡萄酒(Henri Darnat Aux Coucherias, Beaune 1er Cru, France)。
2013年亨利达纳酒庄库谢瑞(伯恩一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转置办)
斲丧这款酒的库谢瑞园(Aux Coucherias)处于莱蒙德(Les Mondes Rondes)山坡上,葡萄园海拔约为280米,是伯恩海拔较高的葡萄园之一。这座葡萄园朝向西方,招待斜阳,因此取名为“Coucherias”,该词在法语中是“日落”的意思。这里出品的葡萄酒相对于加倍轻捷,气焰斯文,每一每一散发着花香以及使人愉悦的李子香气。
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2013年是一个具备较上妨碍季、富裕挑战性的年份,酒款单宁相对于轻捷,酸度清新,酒体斯文,风韵别致,香气浓郁。湿冷的天气是春天的主旋律,5月降雨量是往年的2倍,妨碍周期被推延,6月天气依然如斯,湿冷依然是主旋律,花期受到影响,葡萄增产。7月天气有所好转,但7月23日的冰雹,让伯恩丘(Cote de Beaune)的部份葡萄园蒙受了破损。8月天气燥热、湿润,9月天气凉爽,采收季到10月才正式开始。
产自这一年的亨利达纳酒庄库谢瑞(伯恩一级园)红葡萄酒散发着红色浆果、皮革、土壤以及灌木丛的重大香气,质地柔顺,口感清新,气焰详尽斯文,值患上一试。(文/Daisy)
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